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비타민이란 무엇인가?
식품에 극히 소량 존재하면서 고등동물의 성장과 생명의 유지에 필수적인 물질로서 고등동물의 체내에서 전혀 합성되지 않거나 필요한 만큼 합성되지 아니하여 식품으로부터 반드시 섭취해야 하는 것입니다.
비타민은 소량으로 신체기능을 조절한다는 점에서 호르몬과 비슷하지만 호르몬은 체내에서 만들어지는 것이고 비타민은 체내에서 만들어지지 않기 때문에 음식의 형태로 섭취해줘야만 합니다.(두산세계대백과 EnCyber에서)
사람에겐 비타민이지만 동물에게는 비타민이 아닌 호르몬인 것으로 비타민 C를 들 수 있습니다.
사람은 비타민 C를 몸에서 합성하지 못하나 대부분의 동물들은 몸에서 합성할 수 있기에 우스갯소리로 사람이 개, 돼지만도 못한 부분이 있는데, 바로 이 부분입니다.(비타민 C를 몸에서 합성해내지 못한다는 것입니다)
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